» » » Маковые крепы с земляничным вареньем

Маковые крепы с земляничным вареньем

Маковые крепы с земляничным вареньем

Крепы получаются не очень тонкими, но так и должно быть, поскольку тесто само по себе не только оболочка для начинки, но и самодостаточное блюдо. Во Франции подают крепы на десерт без начинки, просто посыпанные сахарной пудрой. Ингредиенты на 6 блинчиков:

  • 1 стакан молока

  • 10 гр сливочного масла

  • 1 пакетик (10 гр) ванильного сахара

  • 1 столовая ложка целого мака

  • 1 желток

  • щепотка соли

  • 1/2 стакана муки

  • земляничное варенье



Нагреть молоко.
Растопить сливочное масло.
Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1/2 стакана муки.

Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема.
Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.

Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины. Выливать тесто порциями на разогретую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.

Выложить земляничное варенье на поджаренную сторону и свернуть креп в трубочку.
Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными.

Ссылка на источник: http://efariya.ru/?p=13411#more-13411

Тип лицензии: Без лицензии Авторского клуба

dmgold Администратор Представитель администрации клуба

Автор: Дмитрий

Комментариев пока нет, добавьте свой!

Ваш аватар
Вы вошли как Гость   
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив